Tariflerimiz

FORABERRY

Tariflerimiz

ÇİLEKLİ TART

Pastacı Kreması Malzemeleri


• 235 gr (1 su bardağı) sıvı krema
• 240 gr (1 su bardağı) süt
• 104 gr (8 yemek kaşığı) toz şeker
• Bir tutam tuz
• 5 adet yumurta sarısı
• 24 gr (3 yemek kaşığı) mısır nişastası
• 60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağı (küp doğranmış)
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)

Hazırlanışı


1. Orta boy bir tencereye sütü, sıvı kremayı ve şekerin sadece 2 yemek kaşığını alın. Karışımı orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.
2. Başka bir kapta yumurta sarılarını, nişastayı, tuzu ve kalan şekeri bir araya getirip çırpın. Bu karışımı yaklaşık 1-2 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
3. Kaynayan süt karışımını ocaktan alın, altını kısın. Sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma kepçe yardımıyla eklerken sürekli çırpmayı ihmal etmeyin. Karışımı hızlı dökmemeye dikkat edin.
4. Karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra bir dakika daha çırpmaya devam edin, ardından ocaktan alın.
5. Hemen içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Karışımı bir kaseye alın, üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın.

Tart Hamuru Malzemeleri

• 1 adet büyük yumurta sarısı
• 15 gr (1 yemek kaşığı) sıvı krema
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 175 gr (1 + 1/4 su bardağı) un
• 2 gr (1/4 tatlı kaşığı) tuz
• 100 gr (2/3 su bardağı) pudra şekeri
• 120 gr (8 yemek kaşığı) soğuk tereyağı (küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı bitter veya sütlü çikolata parçaları

Hazırlanışı


1. Yumurta sarısını, sıvı kremayı ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
2. Mutfak robotunda ya da çırpma kabında (pedal aparatıyla) unu, pudra şekerini ve tuzu harmanlayın. Soğuk tereyağını ekleyip karışım kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Yumurta karışımını ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın. Ardından hamuru tezgaha alıp top haline getirin, streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenmiş hamuru unlanmış bir tezgahta fazla zaman kaybetmeden açın. Hamuru tart kalıbınızdan biraz büyük olacak şekilde açtıktan sonra merdaneye sararak kalıbın üzerine dikkatlice yayın.
5. Tart hamurunun kalıba düzgün oturmasını sağlayın ve fazla kısımları merdane ile kesin. Eğer hamurda kırılmalar olursa, artan parçalarla yamalar yapabilirsiniz.
6. Kalıba yerleştirilen hamuru 30 dakika buzlukta bekletin.
7. Buzluktan çıkarır çıkarmaz üzerine alüminyum folyo serin ve her yerine gelecek şekilde kuru bakliyat (örneğin nohut ya da mercimek) yerleştirin. Kenarlarını kapatıp önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp folyoyu ve bakliyatları alın, 5 dakika daha fırınlayın.
9. Çıkardıktan sonra çikolata parçalarını tabanına serpiştirin ve 1 dakika fırına koyun. Eriyen çikolatayı ince bir tabaka halinde yayın, fazlasını kaşıkla alın. Çikolatanın donması için tartı buzdolabına kaldırın.

Birleştirme


Çikolata tamamen donduğunda pastacı kremasını tart tabanına dökün. Üzerini çilek dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Çilekli Smoothie Tarifi

Malzemeler


• 1 su bardağı taze çilek (yıkanmış ve sapları temizlenmiş)
• 1 adet orta boy muz
• 1 su bardağı süt (isteğe göre badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
• 4-5 adet buz küpü

Hazırlanışı


1. Çilekleri, muzu, sütü ve yoğurdu blendera ekleyin.
2. Daha tatlı bir lezzet istiyorsanız bal ya da akçaağaç şurubunu ilave edin.
3. Buz küplerini de ekleyerek blenderı çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Smoothie hazır olduğunda bir bardağa dökün ve dilerseniz üzerine birkaç dilim çilek veya nane yaprağıyla süsleyin.
Afiyet olsun!



Çilekli Magnolia Tarifi

Malzemeler

Puding İçin


• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 200 ml sıvı krema

Tabanı İçin


• 1 paket (200 gr) bebe bisküvisi veya burçak bisküvi (ezilmiş)

Arası ve Üzeri İçin


• 2 su bardağı dilimlenmiş taze çilek


Hazırlanışı


1. Puding Hazırlığı: Orta boy bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını çırpma teli ile karıştırın. Karışımı orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın, içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Puding ılıdıktan sonra sıvı kremayı ekleyin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Bisküvi Hazırlığı: Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin.
3. Magnolia Tabaklarını Hazırlama: Sunum için seçtiğiniz bardak, kuplar veya kaselere önce bir kat bisküvi tozu ekleyin. Üzerine bir kat dilimlenmiş çilek yerleştirin. Ardından pudingi dökün. Bu sıralamayı kap dolana kadar tekrar edin. Üst kısmı çilek dilimleriyle süsleyin.
4. Dinlendirme: Hazırladığınız Magnolia tatlılarını buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!

;